つくることと日々のこと。
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  ベーグルに初挑戦しました

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はじめてベーグルを焼いてみたのですよ...




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プレーンなやつと




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ココアパウダー&チョコチップのやつ。







この本を参考に。
こね時間が短く、長時間発酵なので時間を上手に使えそうだなーと思って。

実際やってみた感想は...すんごくおもしろかった!!!
特に成形。
棒状にしてころころ~。片端をつぶしてわっかにーの作業が楽しすぎたっ。




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そしてそして。
肝心のお味なんですが。

これがかなり硬くって(´Д`;)
長女、次女なんかは「ちょっと硬いけどおいしいよ」と食べてくれたのですが
三女なんかは二口のみっ。
うーーん、失敗ですなぁこりは...

たぶん粉が違うからではないかなぁと...素人なりに推測。
本では【はるゆたか】を使用してますが、
私は近所のスーパーの【日清カメ○ヤ】なのですね。
(只今、”春の納税・更新祭り”で家計が大炎上中(笑) お手頃価格の粉にお世話になっています!)
【カメ○ヤ】での加水の加減をちょっと探ってみようーっと。





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by jill_diary | 2012-05-06 16:55 | food
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