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  ベーグルに初挑戦しました

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はじめてベーグルを焼いてみたのですよ...




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プレーンなやつと




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ココアパウダー&チョコチップのやつ。







この本を参考に。
こね時間が短く、長時間発酵なので時間を上手に使えそうだなーと思って。

実際やってみた感想は...すんごくおもしろかった!!!
特に成形。
棒状にしてころころ~。片端をつぶしてわっかにーの作業が楽しすぎたっ。




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そしてそして。
肝心のお味なんですが。

これがかなり硬くって(´Д`;)
長女、次女なんかは「ちょっと硬いけどおいしいよ」と食べてくれたのですが
三女なんかは二口のみっ。
うーーん、失敗ですなぁこりは...

たぶん粉が違うからではないかなぁと...素人なりに推測。
本では【はるゆたか】を使用してますが、
私は近所のスーパーの【日清カメ○ヤ】なのですね。
(只今、”春の納税・更新祭り”で家計が大炎上中(笑) お手頃価格の粉にお世話になっています!)
【カメ○ヤ】での加水の加減をちょっと探ってみようーっと。





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by jill_diary | 2012-05-06 16:55 | food
  新しいお弁当箱

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前回UPのお弁当記事。
そこで使ってたお弁当箱のひとつをピックアップさせていただこうかと<(_ _)>
買ったのは先月中旬くらい。
近所の雑貨屋さんで購入したものです。




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これね、入れ子式なのっ。
大・中・小の3つセット。
大は深さがあり、丼ものやパンのお弁当の時によさそう!と思いまして。
中や小も、ちょこっと別にしたいもの(おかずやフルーツなど)を持っていくのによいです。
お弁当で使わない時は、ストックおかずを入れています。
その時はロゴをこっちに向けて冷蔵庫に入れておいてるんですけど、
ドア開けた時にテンション上がります(笑)

お値段もたしか1200円ちょっとだったような。
3つでこの値段っていうのもうれしいっ。

楽天で探してみたら、ありましたありました。





こんなにカラーバリエーションがあったのねーーーっ。知らなんだ(笑)





今日は旦那クンが、子ども達全員を連れてお出かけしてくれまして。
まるっと一日、嫁は自由行動させていただきましたっ。
年に一度あるかないかのこのチャンス、堪能しない手はない!と
美容室にいき!お気に入りのお店をハシゴし!久々にパンをこね!合間に編み物をし!
やりたいことをやった!...はずだったんですが。
今この時間になり、ひとりなのがなんだかむしょうに寂しぃ(笑)
ドラえもんの話で、タイトルなんだっけなー。のび太が気に入らない人をどんどんボタンを押して消していって、
住みやすい世界になったはずなんだけど結局最後は1人になっちゃった、誰でもいいから出てきてーー
みたいな話を思い出し。
その時ののび太の気分(苦笑)
ひとりは半日くらいで充分かも、と思ったしだいです。

帰ってきたらきたでうるさいんだけども...
みんな早く帰ってこーーーーい。





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by jill_diary | 2012-05-06 00:08 | food
  今週のお弁当

忙しかった1週間が終わりました!
今週はなかなか更新までたどりつけませんで...(汗)
なもんで今日は、たまってしまったお弁当画像をどどんと一挙にのせさせていただこうかとっ。
ちょっと画像多しですが、よかったらおつきあいください<(_ _)>



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【月曜日】 チリソース弁当

・ささみのチリソース煮
・ほうれん草のナムル
・ころころポテトフライ
・カニカマの炒り卵
・枝豆

ごはんには
・黒ごま


チリソースにはしょうがをたっぷり入れて。
ささみが柔らかく仕上がっておいしかった~。




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【火曜日】 ビビンバ風弁当

・豚そぼろ
・ほうれん草のナムル
・コロコロ野菜のマヨサラダ(じゃがいも・にんじん・枝豆)
・大根の塩昆布漬け
・てんさい糖の卵焼き


豚そぼろはコチュジャンで甘辛く味つけ。
ほうれん草のナムルを添えてビビンバふぅ。




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【水曜日】 和食弁当

・キャベツのゆかりあえ
・こっくり煮物(ごぼう天・こんにゃく・ごぼう・厚揚げ)
・大根の塩昆布漬け
・てんさい糖の卵焼き
・枝豆

ごはんには
・しそ梅干し
・黒ゴマ


煮物は前日に煮ておきました。
朝には中までしっかり味がしみこんで、うまうま。
おもいつきで、いつもの煮汁にコチュジャンを小さじ2ほど入れてみた。
こっくり濃厚になりましたん。




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【木曜日】 オイスター炒め弁当

・かにかまの炒り卵
・厚揚げのオイスターソース炒め(厚揚げ・ピーマン・ナス)
・キャベツのゆかりあえ

ごはんには
・野沢菜ちりめん
・しそ梅干し


なんも思いつかなかったので(笑)
冷蔵庫にあったもので簡単に出来たものを詰めた~。




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【金曜日】 すきやき弁当

・すきやき(牛バラ・豆腐・しらたき・ねぎ・まいたけ・豆苗)
・ごぼうのマヨサラダ
・てんさい糖の卵焼き
・プチトマト


すきやきの汁をごはんに吸わせて。
このしみてる部分がまたおいしいのよね~~。




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【おまけ】 金曜日恒例・幼稚園のお弁当

先週はごはんでウサギをつくったんですが(これです→
それを三女がたいそう気に入られまして(笑)
今週もまたそれで、とご指名いただきました。あざす!
海苔をきらしてしまってたので、
目:黒ゴマ 口:塩昆布 ほっぺに桜でんぶ
でなんとかつくろいました。のりきった感!(笑)





明日は朝から、宇都宮インターパークで開催のフリマに行ってみようかと。
以前から近所の方に「楽しいよーっ」と聞いていたので、今回初参戦してみますっ。
楽しみ~~♪
近隣の方、一緒にいかがですか?(笑) 
10時から開催ですってよ。楽しいんですってよっっ。

ではでは、みなさんもどうぞ楽しいGWをお過ごしください!ヽ(*´∀`*)ノ






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by jill_diary | 2012-04-27 18:31 | food
  今日のお弁当

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今日のわたしのお弁当です。

[献立]

・枝豆のいり卵
・れんこんの塩きんぴら
・いんげんのごまあえ
・プチトマト
・かじきの照り焼き

ごはんには
・白&黒いりごま




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今日は全部藤井さんレシピにしました!
塩きんぴら最高(ΦωΦ)







ちはみにお弁当箱はこれと同じものです。
私は近所の雑貨屋さんで購入したよ~。
無印のシリコンカップ3つがジャストイン!
うれしい一致(´∀`人)




あとね、今一番欲しいのがスープを持っていけるやつ。
↓同じシリーズのこれがいいなぁと思っていたのだけど...








レビューを読んでみると、なんだか保温力に不安が(汗)
となってくると、やっぱりこっちが欲しくなってくるーーー。
立ちはだかるのはお値段という壁のみ(笑)








最近はすっかりお弁当ブログになってまして...
手作りのお話、少なくってスミマセン(´ε`;)
そっちの記事ものせられるようにがんばりまふ!ふんがッッ。




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by jill_diary | 2012-04-19 21:46 | food
  昨日と今日のお弁当

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昨日のわたしのお弁当です。

[献立]

・春雨のサラダ
・枝豆
・てんさい糖の卵焼き
・揚げシューマイ
・大豆の炒り煮(こんにゃく、しいたけ入り)

・枝豆ごはん





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アンド今日のお弁当。

[献立]

・春雨のサラダ
・てんさい糖の卵焼き
・プチトマト
・大豆の炒り煮(こんにゃく、しいたけ入り)
・鶏肉とじゃがいもの醤油バターソテー
・ブロッコリーのカレー蒸し

ごはんには
・黒炒りごま


三女のお弁当は、クックパッドの方にUPさせていただきます<(_ _)>


今日で三女弁終了!ヽ(*´∀`*)ノ
明日から通常保育で、給食が始まります。ありがたやーっ。
といっても、三女が通う幼稚園は毎週金曜はお弁当の日。
なので明後日はまたつくるんですけどねっっ。
2日間ほどは旦那クンとわたし、2人弁です。ちょっと気が楽~。
お弁当つくりで、何が一番時間がかかるって、私はやっぱり詰める作業。
朝って忙しいでしょ。時間をちらちら気にしながらやってるんだけど、
詰め開始 → 終了!までの時間の早さったらないわー。びっくりする(笑)
最近はちょっと慣れてきたかなぁとは思うのだけど、
子ども弁のデコはいまだ不慣れ。時間かかるかかる。
夏休みが今からこわいっす...(;-∀-)





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by jill_diary | 2012-04-17 17:35 | food
  今日のお弁当

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4月12日、今日のわたしのお弁当。

[献立]

・豚肉のころころ生姜焼き
・大学芋
・にんじんのポン酢サラダ
・てんさい糖の卵焼き
・菜の花のおひたし
・わかめごはんのおにぎり


見切りコーナーにいた菜の花をげと!
そんな季節だね~。自然に顔がほころんじゃう~~。
個人的に、桜より菜の花の方が春を感じましてね。
実家の近くの菜の花畑、今頃満開だろうなぁと思いを馳せつつパクリ。
見切りちゃんだったけどね、ほろ苦くてすんごくおいひかったよ~♪




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こっちは三女用。
最近子ども弁当マンネリ中...
デコの引き出しの少なさよヽ(´Д`;)ノ


生姜焼きは、お肉を手でころころ~と丸めてから焼きました。
以前テレビでやってたんだぁ。江角マキコさんとぐっさんの料理番組だったかな。
これだとね、タレがからみやすくて、なおかつ食べやすいよ。
子どものお弁当にすごくいいよ~~♪





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by jill_diary | 2012-04-12 16:57 | food
  今日のお弁当

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4月9日、今日のわたしのお弁当。

[献立]

・鶏肉とエノキのひと口ハンバーグ
・チャプチェ
・てんさい糖の卵焼き
・レタス

ごはんには
・塩こんぶ




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そして先日入園した三女用。

ごはんには
・花ちりめん



今日から新学期が始まり、
小学校組は元気に登校していきました。
がんばれよー!

三女も今日から登園。私も今週が始まった~!
...と心新たに幼稚園に送っていったら、
「今日は新入児はお休みです^^;」

...は??...え!!!! ま、まじすか!!!?

もーひっくり返りそうになりましたわ(笑)
どうも今日は進級児のみの登園だったそうで、
新入児さんは明日からなんだって。預かり保育も今日はできないとのこと。
確認不足だったわ~~(汗々)
「他にも何人か来られてしまった人がいたんですけど...」
と先生苦笑い(笑)
私もすみませーーーんと動揺しまくりで帰ってきましたーーーー。

ということで、急なお休み。
お弁当も、さっき2人で家で食べました(笑)

久しぶりにパソにさわってます。
クックパッドのお弁当日記もためてしまってたので、
この後アップしたいと思いマス。






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by jill_diary | 2012-04-09 12:12 | food
  今日のお弁当

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今日のわたしのお弁当です。

[献立]

・枝豆
・レタス
・てんさい糖の卵焼き
・鶏肉としめじのソテー、クミン風味
・切り干し大根の煮物
・大根の塩昆布漬け

ごはんには
・昆布ちりめん
・しそ梅干し



自分用に新しいお弁当箱を買いました。
んで、本日初使用なり♪
このカタチ、おかずが詰めやすくてすごくいい!
バランスとか考えずにどんどん詰められるというか(笑) とにかくラクチンなのね~~。
フタは茶色なんだよ。 (写真に撮ればよかったね。ごめんなさいね。)
カラーリングも、使い勝手も、すごく気にいってます。
お弁当タイムがますます楽しみになってきた!ぐふーー♪♪




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by jill_diary | 2012-04-02 18:33 | food
  今日のお弁当 & 最近買った本

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今日の私のお弁当。

[献立]
・豚肉のポテト&ブロッコリー巻き
・ゆでさつまいも
・てんさい糖の卵焼き
・グリーンサラダ
・しめじのガーリックソテー

ごはんには
・梅干し ・昆布ちりめん ・ゴマ


お弁当には、必ずといっていいほどゴマを入れます。
好きだからね、たっぷり入れちゃうよぉぉ。
そのせいか、最近お肌の調子がすこぶるいい。むふ。
食生活と肌は直結してますね。


えっと、クックパッドでお弁当日記をつけはじめました。
(ここだよぉ→ Click!
子ども達のお弁当はそちらに載せています。
よかったら見てください<(_ _)>
といってもまだ3日目なのーーー。
なんちゃら坊主にならないよう頑張ります(笑)



あと最近購入した本を紹介させてくださいませ。
ただいま料理やお弁当にはまっているので、それ関係のものばかりですが!





友達の影響で好きになった藤井恵さん。
ふだんのごはんも藤井さんの本からつくることが多いですが、
お弁当もこの本をたくさん参考にさせてもらっています。
冷めてもおいしいんだよね♪







古本屋さんでみっけた本。
ごはんがすすみそうなおかずがたくさん。
お弁当箱も参考になります!






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栗原はるみ『haru_mi』(春) vol.11
(※画像はお借りしています)

こちらも古本屋さんにて購入。
巻頭特集が「日々のお弁当」だったので。
やーこれはおいしそう。
わっぱに入った品数たくさんのお弁当...
こんなのが作れるようになりたいなー。
ここに載っていた四角のわっぱが欲しいなぁと思い、ネットで探してみましたが
(お弁当箱は、どうも丸より角のとれた四角の方が好きらしいです、私。)
それがけっこうなお値段で。(汗)  手がでませんがなーーー。
当分は今のアルミのやつかな(笑)









これ!めっちゃいいよーーー><
レシピおいしい。たいてい使いきれない調味料達も、
目からウロコな使い方多数。
そしてそして、ケンタロウさんキッチンのショットも!
今まで見たことなかった角度から撮った写真もあって、もうもう鼻血もんすッ。
装丁も、紙の質感も、すごく好き。
(ケンタロウさんのご回復を心から願っています。早く元気なお姿を見られますように!)






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価格:1,470円(税込、送料別)



今年の目標のひとつ、「アイシングクッキーをつくれるようになりたい!」。
そろそろ実行にうつしたいところですが...金欠中でして(笑)
材料がなかなか揃えられないんす。ふひ~。
来月の固定資産税やら、更新もろもろを乗り越えられたら、かな!乗り越えられるかな!(泣笑)
それまではこれでイメトレしてます~~。



以上、最近買った本達でした!





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by jill_diary | 2012-03-29 23:10 | food
  いちごジャムロールをつくりました & 今日のお弁当

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先日つくった、いちごジャムのロールケーキです。
てんさい糖のやさしい甘さと、しっとりもっちり食感。

こういう味って、心がおちつくね~~。
ぽかぽかの縁側。
横では猫がひなたぼっこ。
側にはほうじ茶...

そんなんで食べたいわ♪♪♪



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巻く時折れた(笑)
見かけはあれですが(笑)子どもたちは喜んでくれた(´∀`人)




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パートを始めたと同時に、お弁当をつくるようになったんですけど、
今とってもはまっています。
冷めてもおいしいおかずレシピを探したり、
どうやったらおいしそうに詰められるかなど、諸々勉強中。
奥が深いわーーー。 むずい><

だいたい本に載ってたレシピを忠実につくることが多いんですが、
味見はしないようにしてまして。
「今日つくったのはどんな味だろーーー♪」と、午前中はわっっくわくしながら仕事してます。
食べてる時も、「旦那くん達も今頃食べてるかなー」とか考えたりして。夜、感想を聞くのも楽しみ。
お弁当が、私達夫婦の、家族の、新たなコミニケーションツールになっています。

↑これは今日の私のお弁当。
メインは焼きとり。
載せるほどのもんじゃないんですけど、記録として。
お目汚し失礼します(汗)



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長女用。



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次女用。
デコはこれが今の精一杯(笑)
旦那クン用は、撮る前にお持ちになりました<(_ _)>

小学生組は、春休みや夏休みなどの長期休業中のみ学童にお世話になることに。
大丈夫だろうかと心配する母をよそに、
「友達とたくさん遊べる!」と、2人共とても楽しい様子。
安心したような、ちょっと寂しぃような(笑)



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ピックは手作りしてみました。
これは今週分。

さてさて、明日のお弁当は何にしようかな!





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by jill_diary | 2012-03-27 18:15 | food